Лимонная кислота, широко используется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности и консерванта в пищевой промышленности, в производстве плавленых сыров, напитков, сухих смесей для приготовления шипучих напитков.
В нефтяной добыче при бурении нефтяных и газовых скважин используется для